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Las mejores proteínas vegetales

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La proteína es un macronutriente esencial para nuestro cuerpo.

Generalmente obtenemos este nutriente del huevo, carne roja, pollo o pescado. Y hay quienes buscan satisfacer esta necesidad con barras de proteína.

Sin embargo la mayoría de las barras de proteína están procesadas, tienen edulcorantes, químicos y saborizantes que si bien satisfacen una necesidad energética no necesariamente proveen la cantidad de proteína  y nutrientes necesarios.

Comer una barra de proteína de vez en cuando no es dañino, pero hacerlas parte de tu dieta diaria seguramente traerá algún problema a tu salud.

Hay muchas proteínas de mejor calidad y te damos una lista de ellas:

Lentejas
Son ricas en nutrientes y fibra.
Una taza de lentejas tiene 230 calorías y 18 gramos de proteína.  La ventaja de las lentejas es que no tienen colesterol ni grasas saturadas, además de que son fáciles de digerir y muy económicas.

Al ser una proteína vegetal no tiene 2 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, por eso se recomienda mezclar con arroz para formar una proteína completa.

Cacahuate
Los cacahuates son una proteína de alto valor biológico, esto quiere decir que son fáciles de absorber y procesar.

Por 30 gramos de cacahuates estás recibiendo 7.2 gramos de proteína.

Son bajos en grasas saturadas y no tienen colesterol. Lo que sí tienen es grasas saludables que ayudan a la salud cardiovascular.

Quinoa

Por cada 100 gramos de quinoa recibes 16.5 gramos de proteína.

Además de su alto aporte de proteína es muy baja en grasa y por esto es uno de los alimentos favoritos de los deportistas.

Esta proteína es la más parecida a un producto animal, en cuanto a aminoácidos. Es un alimento de absorción lenta, esto quiere decir que fomenta la saciedad y evita que comamos entre comidas.

Y como punto extra, prepararla es super sencillo.

Frutos secos
Hay varios frutos secos que también tienen un cantidad alta de proteína:

  • Almendras: 18,7 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • Pistaches: 17,65 gramos de proteína por cada 100 gramos.
  • Nueces: 14,4 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • Piñones: 14 gramos de proteínas por cada 100 gramos
  • Avellanas: 12 gramos de proteína por cada 100 gramos.

Lo recomendable es comer solo un puñado al día y buscar aquellos que no tengan sodio o azúcares añadidos.
También puedes mezclarlos con semillas, legumbres y vegetales para formar una proteína completa.

Recuerda que aunque la proteína es un nutriente indispensable para nuestro cuerpo, el exceso nunca lleva a nada positivo. Busca un especialista que te ayude a crear un régimen alimenticio acorde a tus necesidades, edad y estilo de vida.

¿Cuál es tu proteína favorita? Queremos saber de ti.

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